Unsere Imkerei

• Unsere Bienen wohnen vor Ort in sogenannten Schweizerkästen aus massivem Kiefernholz.
• Die Bienen produzieren für uns Honig, den sie in unserer unmittelbaren Umgebung sammeln.
• Die Honigtracht wird von uns nie vollständig abgeräumt.
• Fazit: So klein aber fein unsere Imkerei ist, so klein aber fein ist unsere Ernte.

Unser Honig

• Volle und reife Honigwaben werden vor Ort mit Solarenergie kalt geschleudert.
• Der feingesiebte Honig wird noch vor der Kristallisation in Gläser abgefüllt.
• Fazit: Unser Honig ist ein mit viel Liebe und Idealismus, mit kleinstem Energieaufwand, naturnah und damit nachhaltig gewonnenes Naturprodukt!

Bestellung/Verkauf/Bezahlung

• Wir können Ihnen die Bestellung zum Abholen vorbereiten.
• Grössere Mengen auf Anfrage.
• Auf Wunsch machen wir eine Gratislieferung in der Ortsgemeinde Aadorf und Elgg.
• Überregionale Lieferung erledigen wir nach Absprache.
• Wir sind zwar nicht motorisiert, liefern aber gerne mit unserem durch Muskelkraft betriebenen Fahrrad.
• Sie können diese Optionen im Bestellformular wählen.
• Die Preise verstehen sich rein netto.
• Wir verkaufen oder liefern gegen:
  Barzahlung oder mit Twint
• Lieferung gegen Rechnung nach Absprache.

• Das Kristallisieren des Honigs ist ein natürlicher Prozess, der bei jeder Honigsorte früher oder später eintritt.
• Wenn der Honig vom Imker aus den Honigwaben ausgeschleudert wird, ist er dünn- bis zähflüssig. Mit der Zeit kristallisiert flüssiger Honig.
• Die unterschiedliche Kristallisation ist abhängig von den Vegetationsbedingungen auf den Bienenweiden, dem Verhältnis von Trauben- und Fruchtzucker, dem Wassergehalt und der Lagertemperatur.
• Helle Honige, mit einem hohen Traubenzuckeranteil, kristallisieren schneller als dunkle Honige, in denen der Fruchtzuckeranteil überwiegt. Die Kristallisation kann sich über Wochen oder Monate erstrecken.
• Bei wasserarmen Honigsorten kann Blütenbildung auftreten. Beim Kristallisieren entstehen zwischen Glaswand und Honig feinste Hohlräume, in die Luft eindringt. An diesen Stellen erscheint der Honig weisslich. Blütenbildung ist also ein natürlicher Prozess, der die Honigqualität nicht beeinträchtigt.
• Der Wassergehalt bei Schweizer Bienenhonig darf höchstens 18% betragen.