Blütenhonig
Blütenhonig wird der Honig aus dem Blütennektar von diversen Pflanzen genannt.
- kristallisiert schnell
- hell- bis goldgelbe Farbe
- milder Geschmack

Waldhonig
Die Bienen sammeln den Honigtau von verschiedenen Laub- und Nadelbäumen.
- kristallisiert nach Wo. bis Mt.
- hell- bis dunkelbraune Farbe
- kräftiger Geschmack
- leicht herb

Sommerhonig
Honig aus der Sommertracht setzt sich aus Nektar und/oder Honigtau zusammen. Sommerhonig ist ein Sammelbegriff für alle Honige aus Trachtquellen von Juni bis August.

Kristallisation
Die Kristallisation ist ein natürlicher Prozess, der bei jedem Honig früher oder später einsetzt. Es kann sich zwischen Glas und Honig einen Hohlraum bilden. Der Honig erscheint weisslich, in der Form einer sogenannten Blütenbildung

Trachtgebiet
In der Teischmatte in Aadorf steht das Bienenhaus gleich am Rand von Wald und Ried. In der näheren Umgebung finden die Bienen Nahrung im Ried, in Wiesen, Hochstammobstbäumen, Gärten und Kulturflächen wie Raps.

Bioimkerei
In der Bioimkerei wird grosser Wert auf rückstandsfreie Bienenprodukte wie Honig, Wachs, Pollen und Propolis gelegt. Naturgemässe Bienenhaltung und der Einsatz von natürlichen Hilfsmittel sind Vorschrift.